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8 F% p7 b) w# N9 \0 A冰箱的豆角，看起来不是很新鲜，谁叫我懒啊，一买就买一个星期的菜。8 f& N1 f5 ~! s

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摘去豆角的筋。' [9 k; u9 l+ `2 N# P

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9 @  x: V! Q+ n7 s8 z洗净，切成半厘米的粒。
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3 k6 I- y8 t7 W4 s0 [橄榄菜，姜蒜末，辣椒。
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: T3 P9 c& O: S) G8 o$ i: t% U. b  Z调料下锅爆香。/ K( e" A; `7 Q( u9 R, r/ {" M

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5 J9 C, N- ?. s0 R0 }7 r把豆角倒入，翻炒入味。
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加入水焖一会。
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OK。
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我来送上第一颗红心，茉莉又出私房菜了。5 l3 N- _1 \+ h$ _+ O: J
豆角这种东西最好还是吃的时候再买，否则不新鲜味就不好了。+ ^0 b/ w1 I3 N/ f$ ~! w
另，炒豆角时时间比较难把握，时间长了就面了不好吃了，时间短了肚子受不了，据说扁豆角不熟吃了还会中毒。. F+ V5 i4 d$ C
总体来说，这个菜还不错，加上橄榄菜炒豆角，还没试过。
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茉莉的菜，色相一般打不了满分，不过味道肯定不错。
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* a! o) @2 A; f1 T" \5 T' }再次感谢你的分享！

版主说的对,豆角的火候确实是较难把握的,而火候的把握却又关系着豆角的口感,我一般将豆角腌一会,这样炒出来的颜色就绿多了,口感也更脆了,前几天刚看到酱爆扁豆鸡蛋,今天又领略了楼主的橄榄炒豆角,感谢楼主的辛勤付出.豆角也可以用雪菜来炒,风味更不错,有兴趣的朋友可以尝试一下.

看上去已经口水直流了。很难吃到口感很好的豆角，火候很难把握的，希望楼主的很好吃

茉莉姐姐这家常小菜肯定好吃 ) x, b4 x# d8 q! n
还是上了岁数的女人回做饭啊

这橄榄菜炒豆角看向有点一般，而且口感好像一般，建议改革方法。

这个……这个……口感还可以，卖相一般啦，主要是偶不喜欢吃颜色太深的东西，怕色素，怕皮肤黑。

自己做的简单方便啊，家常菜不用太多花哨的，橄榄菜用超市买的瓶装罐头的方便实用，取材非常简单，很实在的菜。

楼主发的几个菜卖相都一般啊，我做得很多都比楼主的好

豆角还是蛮喜欢的，很想尝一下楼主这菜是什么味道的。可惜在学校吃不到。