配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
" F0 X: a6 k) l/ p2 H/ a2、银丝粉适量，用温水泡发。
( O9 N/ L/ u; ]- d. _3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
9 B; L- {" Q1 C' U4、醋三大匙。/ Z' g, D- b% Y1 m) S5 n  B' Y
5、鸡精一咖啡匙。# \9 \" n+ E9 J: ]) X
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
4 `8 a4 o6 t8 ]7、香葱两棵，切碎。
2 w5 u$ N# d$ t! A2 u8、花椒油一大匙。- _0 T" Y4 x( Y6 H1 g1 f
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。