大白菜1/4的1/4
) Y5 S/ w- M+ @. k; T- Y大葱1/41 W# _4 ~4 G# e: k$ f7 }
胡萝卜1/4
% ^, ~5 M$ }+ Y- v4 Y超市肉泥 200g
2 n8 `2 J5 |1 m1 Q8 |* G' ~8 l饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.
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) m3 [" d  e4 B$ A第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.# e9 ^; M" U7 U: \' D& d) {8 t
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# ]2 H* k. y# t- q油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.
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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.- Q. E1 y# |$ s4 o& p/ J; X
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然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.
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搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.# U% V+ ]2 a1 z- g4 \
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好,经过一会,全部包了
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蘸上足够的油.
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; M' _( T! c( i& E" G6 `" u3 v; ^先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.
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倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.  ]. T2 h/ H4 _% F  I  I
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* Y$ P* I" H) j0 ]! m! i8 i盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.+ R+ v9 L1 [5 O. k% V2 O

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先打开盖子.再关闭加热.
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& p' ]5 E- {1 A2 U' K' ^2 H; k最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.
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先咬一口,看看里面的馅.口水一地.
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$ f/ l! F1 F/ F8 `" o. C2 D怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.+ I5 s3 X! F2 Y% c
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[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，: [; D4 @) v4 n2 \4 J$ O8 I
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表
& A( X+ x) w% D) l1 E$ m/ B首心送上！
: z; N! b7 h+ o1 Z. L! C# \% l创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的 1 k1 J" Y: a6 W7 d  B, D
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
3 a  {3 ]8 l4 ]" }, E7 }  f& ]( H楼主下次煎制的时 ...

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不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
; u' X0 I; j6 s胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.% ~- \4 Y/ e1 s; \
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.( h. H5 W3 Q2 W! m+ e+ I  B; F7 G6 ?" g
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
+ x9 C% r5 P1 a# f' ~锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。