凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。9 `& Y. S3 d, Z
        蚝皇扣金爪
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材料：鸡爪、西兰花。
# A1 e4 e+ P- ^% j( I9 e; F 配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。6 \6 f5 C! f+ h* r$ Q4 i, k) {9 r( _6 K, V
过程图：1 Y3 b9 b7 s, l' ^# `, m' D

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做法：
" V4 g; Q: |0 _9 j( M+ N& r  1~2. 准备好材料。3 Z- P- A) t9 `, ^+ ^' k& @8 f
    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。; g. E) S1 f0 A1 s) ~# |5 E, f+ \
    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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7 {" ^+ N  h0 w8 }9 k    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。- e/ z- X9 K$ {' n  t( {
    6. 入滚水锅里蒸50分钟。2 [9 h, n2 j* q6 U) h% T
    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉* L, v0 n; W/ u9 {3 N% }
        调成味汁备用。
4 D) w) g  [, Z7 k+ V% i    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。6 Q' a: N+ c' b; p9 m; l. W
    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入: X: O" [0 U2 \' M
       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。: a9 t) ^7 }" g$ A5 [' N  h
   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。