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羊肉烩面
配 料: 羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。; U/ p9 n& V$ L* L; |+ _
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操 作: 羊骨头了用水浸泡出血水 . \8 f( l& D T7 y( l Z+ a! X! J8 M
' w A- m0 `* @4 @, o) f0 t( ]然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了
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% q# _" C8 |6 n: [" Z面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀0 S6 d& q! _: `& \2 n! D" N8 ]
1 B h. w. K8 e白水煮羊骨头1 f( Q' [4 W7 i3 m) g3 \# l
G/ p6 Y9 G% d2 h5 C: [8 |' Y/ H拉烩面
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5 k! ~- o. p/ w) z煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味- y' F* K0 P3 r( o+ a0 F3 O; {8 a
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面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
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