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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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& h, A2 a% H3 D9 l1 l 材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
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1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;
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& u% r0 l& ?! R: }- e$ T 3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; 2 m' \& y9 x! _+ H+ N
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0 P3 b! I* a) b$ F7 U 4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; 9 a8 J9 b* P( U& l
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5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用; 3 U0 v! B# p1 A: l$ O, A
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4 ?* w4 J7 K! K 6. 30分钟后加入土豆,接着炖;
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7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可. & ~3 S) V7 f. g8 B8 ] a. }" A
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