花旗参炖竹丝鸡

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1楼大中小发表于 2007-2-19 15:22 只看该作者

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花旗参炖竹丝鸡

秋意渐浓，又是进补的时候了。花旗参炖竹丝鸡，材料简单，益气养胃，补而不燥，非常适合这个季节 $ Z7 ?- |7 R, ~! |, s

材料：竹丝鸡一只，花旗参5克，元肉适量，姜几片 5 I; g5 q' A0 a' Z9 z" O

竹丝鸡去皮（为了让汤品少点油脂）在开水里煮过（去血腥味），再和花旗参元肉姜片一起放入炖盅，加水炖3个小时，调味即可. / t3 M2 V# n) |$ o9 Z