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配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。( M! T) \9 O, s  a8 g. u3 C- c
调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。
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9 c1 I$ v4 a& b1 B; V用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。
+ j# _, G3 n* n, W  e木耳，花菇凉水泡发。* [: H+ c- J& G4 z& i1 [
冬笋切条块。; v2 }3 f7 |  e+ h% A# F) l( e
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。