黄金珍珠丸

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1 v0 p1 e+ f. d/ l  S做法：- x& R2 S0 @8 e' ]& q$ a" L

, G1 [9 R! N9 h4 F, w- Y  u$ A原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）
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配料：盐，生抽，生粉
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做法：
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1，糯米提前用清水泡一晚；
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! R/ ~' q9 ?+ Z, w' f, `9 t7 c2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆； - }5 m" Z2 ~) \; Z$ l/ r

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3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；
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$ P$ q! N" W* c0 A3 D0 N4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；3 e+ a4 Z/ \, |0 s! a  h
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5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！/ U$ |# u+ z9 V4 r" v: `
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然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次
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小提示：
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1，糯米必须提前泡发；
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* N  ^* x" Z& \# [/ L2 M0 `/ B2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。
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