1 ^6 Q5 o3 A2 s1 ]6 s9 d5 _

* L- c& u: Y: ?1 R9 @* r- A難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal % N! ]% E4 I1 p& q% R" D
主材料
9 e  s0 U' z. H# j" l米1杯,牛絞肉50克,香菇2個, e0 {0 f0 i1 s, t, u' _8 n
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙: Y; U4 @, U0 b" I
海帶5釐米,醬油1/2大匙( ~- c& j- f- `: {% b
副材料' p1 ?" q1 Q/ K" e* F! q
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙3 g% D4 h' r0 X8 s/ d7 s4 a0 q
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
% R" A& E) E6 A蒜末1/2小匙,胡椒少許
6 {/ q, J, _8 G2 f; j5 F. ~! A+ r8 y, f3 G

! }3 ?, N: S$ D3 h& c01.泡香菇% K7 f; H) S. m$ V: C' G7 j% {4 M
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
8 |& r$ N5 N$ v$ S3 l取出香菇去軸切片,金針菇對半切
2 b, p" n. s9 p6 C. N8 j. A7 p! F" C' @: R6 M

3 r. ]7 H" B6 u; r6 z5 E02.泡米
. h8 b$ N+ p7 B/ H把米浸泡30分鐘
3 U# C" ^  [7 O0 v4 K並輕輕得搗碎 $ D/ x/ c2 M5 b2 a/ L9 h' C

: o& r) @: c! y& a+ F/ a0 F
" B" F% H: j3 Q4 \7 p* j03.炒$ c' Z5 g2 g5 D; R1 }- B% P
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02/ {5 R: }" R6 ^* z+ w5 ]" H% f  N
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
* G1 E6 M9 m/ k& n3 _! H$ j' S8 w, F" O0 o/ _; T! i
6 [8 s( X8 Q9 d+ \3 @$ P0 W+ X
04.煮& E( h- y/ U: u8 q7 E
倒入01的海帶湯底煮沸
1 }- C  K( D% ~! [$ Q* [" y再加入醬油煮 - P# B4 x4 M- U4 e
9 x8 ]0 B% j, s9 b

! `' [% }# ^' v6 o05.完成
8 y" v+ y$ x5 {. t- r. o% [  c為讓米煮熟,要慢慢地煮
( T7 z& p5 I3 v9 g2 r放入金針菇加上鹽調味   U0 f# c: b$ U+ g3 s! e4 N# e5 c) p2 I
; F" x3 v; {# X% `5 }5 U

$ V& n! f/ Q: g& u- J4 x) j+ S  \( S06完成
3 g2 d8 n* w0 [. Y

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。