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原料：
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小里脊肉4条、叉烧酱3大勺、老抽2大勺、白酒两小杯、白糖一大勺5 F- i$ s! [' }/ e: t$ o
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做法：
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1、小里脊肉洗净，斜着切成2厘米厚的条。放入大碗中备用。
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2、将叉烧酱、老抽、白酒调匀，倒在里脊肉上，拌匀，腌制1到2天。( s0 s; T2 F! c5 r

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: h5 A8 `7 F! O" o( {3 O! U3、烤盘上铺锡纸，烤网放锡纸上，将腌好的里脊条码放在烤网上。- b( W7 P6 {; C# }9 F) v4 O+ Z4 ~

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! b( V3 s. ?; S7 i  i4、烤箱预热140度，先烤20分钟，取出略微晾凉，刷上一层腌肉汁，继续烤20分钟，取出，晾凉刷汁，再烤20分钟。总共烤了一个小时哦！烤好后，取出晾凉，装入保鲜盒，放冰箱冷藏。1 Z4 v* @: T% V( I. ~

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5、切成片，可以直接吃，也可以用来炒菜。味道挺不错哦！
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烤第一盘的时候用的170度40分钟，觉得不够干，第二盘换成了上面所述的方法，就很适中了。再发张第一盘的图片，这个颜色比较好看，肉也很嫩，不大像叉烧肉。
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- n: \" B+ e  x' c附：自制叉烧酱+ Z  u0 L% x; v! W' s

) |9 _9 M# @9 O, W6 a' }+ I0 R葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙3 ^" Z  j9 g! W: G+ }5 }/ T
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（好像这些调料比叉烧酱更难找到哦，权且搁这儿吧，或许用的着呢）
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八角豉油：八角二两 、豉油一碗+ E* F6 ]5 e0 {% B- U* {) w( C+ L

; T0 Y! g. x' z1 w做法：两者混合先泡两天备用

好象还不错,腌肉汁是什么好象没看过有卖啊

多谢楼主的分享,有空自己也试一试

那个酱是自己做的还是买的？

这道菜我爱吃，尤其是带点甜味的。