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一.干料6 S# h$ c5 Q- b- P' w) v
红糖七茶匙       辣椒面一茶匙  9 L; C$ }) ^1 a: d

+ K. Y$ i7 U0 `! ^: f4 f- O花椒面一茶匙     精盐一茶匙.
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( N8 J3 {5 A# N0 x/ |1 l  g5 Z2 l二.湿料5 j1 o3 ?- M! w' u  f- e1 C
生抽6茶匙   老抽2茶匙    蜂蜜三茶匙    料酒二茶匙& z7 A$ F7 A! }& W. J" [5 T  @# F
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醋一茶匙    清水二至三茶匙    半头蒜剁碎
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以上湿料混合成汁待用./ u& k; l$ d" w3 h* D$ c

4 ~& K- R: r2 k0 q5 y' Y8 a1 f$ e制作方法：, P/ c$ e& D6 X/ I% e; i, t
1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上，用保鲜膜将容器密封，放冰箱冷藏室腌制两小时左右。
5 A( R( V5 Z: L) K" Z% b* U% q0 c2、两小时后，将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。
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9 T1 j' C, i( e2 P3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘，再将剩下的汁浇到排骨上。
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一.干料
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二.湿料
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制作方法：
0 c- d; J) h$ B% z1 L1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上，用保鲜膜将容器密封，放冰箱冷藏室腌制两小时左右。6 Z0 }' E2 E  o+ u. y6 D

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2、 两小时后，将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。腌好后，用锡纸包起来，封口。
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& M+ }1 ~8 k, r  d' f% O3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘，再将剩下的汁浇到排骨上。
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色。香。味。全好！:s_8: :s_8: :s_8: