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做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。
. m% \, X; l4 `2 T, v; a现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。! e8 l; T% S  u  ?9 v6 y/ _
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。8 O- ?3 m5 s: `+ Z
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇- m9 B2 H( C2 j9 C( B
特纯特纯的一道蔬菜。+ m6 d) n# o# F
3分钟出一锅好菜
! A5 e+ K. J1 `4 C2 `  k0 R/ S清炒藕片
+ Z$ k  Y$ ?, }1 ^8 L3 `6 j算是平时吃的最多的一种做法。
. b. A1 T8 o7 x! f1 q偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。
2 \$ ^' L0 L+ G) `8 \# n6 A用最简单的食材 也可以做出最可口的美味( s4 ~/ a! \: s  H
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
% V, ?/ I2 J) ]- E$ W2 ^秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了6 U- ~0 k$ Z9 d$ p8 I
做法：
! k, g& ^& a/ }* C, \. l一、美食材料
4 G$ u6 o) v: [# `' `  U9 r用到了：藕、甜红椒、葱、盐
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二、准备! N8 z- j# E: Y, ]3 h2 m  a8 M; ^
1、藕去皮
! J( \" u* v8 n2、藕切片
! q1 c, f9 o6 \  w; r7 A3、红椒切小块，葱切葱花。
( R/ \- s. E1 M# M3 U4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉3 y- t6 S+ q. O) H( |
5、捞出沥水- o4 S% g' n9 F8 F
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三、步骤% J# W( g' B: W; K' y3 m; x
1、锅中放适量油
& F0 c6 ]3 F$ l- `) j8 ~4 `# ]! V2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色# r9 B9 g0 @# D. M
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味3 l) b7 r$ r' n$ U, Z+ Q; l( B& u
4、关火，撒少许葱花即可出锅; u" S1 A+ x- _- {# ^
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1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦$ @& L, g( f* ]  O
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人: [+ A" a) J7 V# v+ @* B
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了
$ k6 I0 i: `+ |. ~% o% [4、喜欢的话，可以滴点醋
  H. r: Y4 B4 U# _5 W5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿! P: ~) W; D8 K9 A

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
+ D4 f" `* D0 \要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~ - Z$ A* t8 g+ \# p
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。