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香酥蜂巢荔芋角

sexers

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-8 14:37  只看该作者
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香酥蜂巢荔芋角


! a& j* K5 x3 e/ X0 X喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。
1 N3 s6 `: E+ m9 V- v7 H. @+ {4 G面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）
  K+ Z2 a& Y3 Z- U, K馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
$ v0 E' G1 ~8 c( N- ^/ ?
+ ]  }& W. i" I$ m, n# s5 h5 L* C0 h做法：
, _5 O: y. r: u& P4 i$ ]: t6 i1。澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
, U, \; x' z+ q. `) R; _/ T9 Z2。荔芋隔水蒸熟。
0 V+ \" Y- ~) V
- P! |- @/ H- Z0 }! k- f* E3。蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） : i6 K" O  v: x+ S( n( ~
，再加上3匙食油或猪油槎光滑。
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 16:35

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