经常在饭店吃到木须肉这道菜，觉得很好吃。此道菜是东北菜，具备了东北菜的乱炒的特点，加入的料多，不过成品的颜色还是挺好看，五颜六色的。( y7 O$ E# G  z/ ?! e2 C( R8 T5 ^
今天在家闲着无聊，想起前几天在饭店吃的这道菜，突然有了学着做的冲动，所以立马买好菜，动手做了起来。% k' n3 J! |$ |$ X0 h6 x) C
下面简单介绍一下做法：4 L1 e: W9 S7 y( N' l3 M; V2 N
原料：猪瘦肉若干，鸡蛋2个，浸好的木耳若干，黄花菜若干，黄瓜半根，胡萝卜若干。
$ b6 O, c- B4 ~3 P1 Q5 a; A2 B: _具体做法如何：
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0 s( M4 c2 A1 c( q1 Z# |切好黄瓜、胡萝卜片，切成菱形的，当然你也可以切成丝状的，看个人喜欢，自己做的没那么考究的；+ A2 u6 m$ |' c! W/ H$ n3 U8 V) k
鸡蛋打好，猪肉切片方作料+淀粉先腌制个5分钟；
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& ?& f2 e- y: E鸡蛋放入油锅炒熟捞起；
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放入肉丝炒熟捞起；/ I9 {; y7 X- E5 r, W8 Q0 u! B2 U

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9 F1 d  r# F/ W+ e看，肉丝和鸡蛋已经炒好了；2 K# c( n! z: Q) L2 q9 U, x% D
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9 y3 Z  o( @1 `. D放入木耳、黄花菜、黄瓜、胡萝卜翻炒；
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8 P5 k  T* C, b5 B) l6 l随后放入鸡蛋和肉片翻炒，翻炒时放入盐和鸡精就行了，看个人口味。" X) m3 a0 i. r; A/ I, [, M
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0 _/ ~; D7 w2 ^; k- j6 H出锅啦，美味的木须肉做好了！: H! z6 [- U# T( f( s

! C3 P* Q  i+ q4 H1 R验证照片（2P）：$ s1 j9 J- r/ l# Z& f

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PS：照片拍的不太好啊，手机拍的，质量不高哦，而且炒菜时手忙脚乱的，呵呵，大家将就点看吧。

怎么感觉就像大杂烩，什么东西都有，不过看着五颜六色的，能够提高食欲。

哦，肉炒得时间有点少了，可以再加一点酱油吧！

木须肉，家常菜，一直很好感觉，只不过没放那么多的辅料。

还不错，就是没有勾芡，看起来色泽不是那么的好

以前吃了很多木须肉，但是总不习惯在热菜里放黄瓜。

不知道楼主是北方人还是南方人，感觉跟我们这做法有点不太一样，但大部分还是相同的

这个菜还是比较好吃的 因为我喜欢吃炒鸡蛋。

整体还行，酱油少，没勾芡，而且肉有点少，哈哈

木须肉为什么是这个名字啊？看着怎么也是像大炸毁啊