轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
$ J# S4 c! d0 X. a' U5 u既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ ! `% }# G+ w  D( q
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
% A0 |1 A5 k9 r2 N# ^) `# d7 o+ T第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 5 E% W9 G; Z7 @( O
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ , w% i+ X8 s; t/ {
需要注意的是:- _/ P) S& E, e- Y+ ~7 o# Q' I
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ ! e; `0 f1 J. H. R, P' R' ?
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~* H8 b9 q2 [4 B
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
% c& J, J, }) g5 L7 r3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满* e: q& w- v7 F! M
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ , E; F: b! |/ S4 X+ N
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
- L4 Q- b9 j. ]3 w' S& y- c+ P$ [但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ 2 D0 @0 ?( j( `5 D) Z3 J2 a
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
9 Z% p- }1 _, a/ K( ^完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~: H- A' `- @% M. Z; g
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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, Q6 _) t) c+ t( `0 }  \  y7 [芝士蛋黄面糊的制作!
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主要的做法了..
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　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ ! }3 I# o+ |  Q0 V1 b, |
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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　里面的组织还算是细腻~~~~