- f& V5 \, H: E: h

0 F# P! S* m" N8 U6 e# w
& _) e4 A7 t9 ~/ P' U
8 K. N3 W3 A! o! N: E
6 }  I  T' m, K' t ; @) s4 U7 C* v9 _, y  _

, P: G2 f! o& z- R) z/ M
6 A! J% @; v; K% C
# c/ o5 O- \1 n6 @7 A, T- L
. W5 g6 A/ H  W0 U. u9 c- C! f/ h
5 u: F8 E6 G7 X& B
' m$ {7 l0 J! M% E3 Q0 w+ I材料：豆腐，肉片（羊肉，牛肉，猪肉都可）
+ j% D8 K  r% T- r# U! Z6 ^9 e
& g4 ]5 _; f- E调料：生抽，料酒，白糖，水淀粉，盐。
4 u, u9 A9 O  a0 G 5 V+ @! B# v3 {6 {1 m
4 S2 f1 U3 i/ a4 l. Y
6 t' i! O% m' }8 n& w) l6 P
& i0 F* Y3 M* e$ n0 M8 p  K
做法：
! T7 z- |* V, e5 d2 v1.如果使用现成的羊肉片的话，就把豆腐切成和羊肉片大小相配的块；如果是自己切的肉片的话，就把肉片和豆腐切成大小相配的片或块就可以了。5 t  G% O0 P! p! C

6 K8 _. `+ U% o( w0 m2.取一片肉片，平铺在案板上，把豆腐放在肉片的上面，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷，用同样的方法做好所有的豆腐卷。
2 J( Z, g  R! B* M; p. Q( Z" R
; J  ]" z9 l) v3 v9 a5 N+ N- v3.把卷好的豆腐卷摆到一个浅盘子上，放入蒸锅，蒸前浇上用生抽，料酒，白糖，盐调好的汁，腌制10~15分钟，然后开火蒸熟即可。" t! P$ R# C7 f9 ]

; p; ]; {: m" P( ]6 ]6 A- `: _4.把蒸好的豆腐卷取出，到出汤汁到平底锅内，加水淀粉勾芡，再淋在豆腐卷上就可以了。1 D! Q; u% m- h( O. j0 L

3 o. A- A- ~* w' N, f* |- Y
5 F5 q0 i2 n6 R% _' A& U! V. R $ R, p$ E/ {+ ~& _% K

. y* N; @& r/ _: h1 @( M豆腐卷也可以在平底锅内煎熟。
4 z, W8 S# S- y' ?如果肉片很宽，可以把卷做的长些，煎好或蒸熟后再切开就可以了。

我想要的多福，那就要多吃了，豆腐也可以作成卷

看着就相吃,真是好菜啊,谢谢

这菜看着挺简单  但做起来却比较复杂 从选肉到刀工  要求都很高  呵呵主要这个肉皮不好弄!!

很不错   介绍的很详细  图文并茂
; V. C3 }7 x. l色香味应该都很好  明天就做
8 o2 f! C6 m* p# @6 a楼主辛苦了 红心支持

咳咳......豆腐便宜又营养.尝过一道豆腐美食.菜名忘了.制作很简单:大块豆腐入嚄.注入山泉水.刚满过豆腐就好.放入鲜活泥鳅适量后加盖开小火炖......泥鳅遇热都往豆腐钻.成品堪称天然酿豆腐.还具壮阳功效......只担心多吃会不会"折福"呢??毕竟是活活焖死的过程啊.......

切和卷是要下番功夫的呀，厚薄不一蒸出的效果和口感就不好了

虽然刚吃完饭，但看着这么好吃的东西，5 b" k: \% ^& F+ q" a. D5 _
还是流点口水！
7 L2 K0 Z0 i7 g% g$ I- F. |6 k0 a- p( y:s_8:

真是打开了眼界啊,看起来很好吃啊,真是谢谢楼主了,图片也很精美,一定要自己试试:D

看起简单　但做工讲究　明天就弄上这道菜让自己先饱口福