小巧火腿酥

　　·配　　料:6 O3 q4 @) j$ F  \& ], e3 ^

2 D- ?! P& A7 q& l! `0 S3 G　　小火腿肠、 鸡蛋液  2 l) Z- V: D5 Q' X
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　　水油皮材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉100克 、水适量
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　　油酥面团材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉75克(: F$ A8 N- e8 v2 ~. V
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　　·操　　作:0 B# @& s6 l" j/ r

; D. B% W- q1 h2 h1 G　　1、将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团，分成8个小团备用
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0 h  d: s! C: w# d$ X4 K/ c; A　　2、取一个水油皮面团押成一个小钵状，包住油酥面团
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　　3、用手稍微押扁后 再用桿面棍桿成牛舌状 ，再捲起来，捲起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，再桿成条状 ，再捲起来 ，再桿成条状 ，最后一次捲起来后 就可以桿成0.3~0.4公分左右的面皮 ，再将面皮切成长三角形 ，一份面皮约可切出2~3个(如:图一)，放上小火腿肠(如:图二) ，再捲起来(如:图三)5 M. q( z/ o8 S, ~5 g8 q; p

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5 T. z$ u+ m% P) _　　4、表面刷上蛋液放入預熱的烤箱，烤約20分鐘即可
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$ {7 M- |  i6 x　　·营养价值:
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5 g! V& y7 I$ N　　- 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 　　过去，经营金华火腿的店铺开张，都要悬挂宋朝抗金名将宗泽的画像，...9 V+ J# J# m7 H2 l! M  Z0 K
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。