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6 \6 {7 Z" g( W9 _用料：7 K2 r" }$ y# X; u8 V
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牛肉300克 : J$ ?1 z# F" a2 Z3 a
1 o! Z% k: N, }+ \& G; @
郫县豆瓣适量
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# H& x. `: o0 R! z' C调料酱油适量 * F1 n* L( C- G  g" O

: q) [2 `" Q. n1 |  a& ~醋适量 姜适量
$ V! p# K, e/ ~3 P" R/ K1 N7 b. j1 I$ o" {; d! v
香油适量
7 ^) j, C  S' L5 a; }
1 z( r3 Z, b! w& _淀粉适量 7 a8 z$ }% s( U' P

7 y, M" o) Y' B2 ]植物油适量
7 z$ c# X$ \  M6 ]2 k: I
- o5 i) k3 R/ ^( o6 |花椒粉适量 % E4 f- R5 I4 l/ C- r6 D
2 \/ U7 W' s- D( `
辣椒粉适量
6 R$ v, o; s" D* h. u; ~: V1 b
% L2 [$ k4 ^( v: D/ X5 k( O" N1 n小葱适量 * N/ ~2 Z" U, N/ ?/ ?& I, t: M

' h; C; G2 A0 g' B+ G0 r香菜适量
4 f# a1 X& \6 D2 @, ?4 S6 b. @, @. A$ L* _9 P1 N
胡椒粉适量 ; F5 W- c1 \6 X  W& H

4 \. ~! n; h+ ?+ t' K0 w面条 生适量
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香菜牛肉面的做法  d7 w: O( x, ^6 Z* N5 p6 w
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万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
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+ {6 r5 ]/ C- w6 i; W, g; F! q- `& e- J将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟( N5 R! s7 ?- x. s" A0 T
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取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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6 Q' p  M' U) [" T' s; K5 k; F' K2 z
8 e' g7 C! A6 f. U; D: U$ S
6 `2 F- K1 g3 g! O* H3 r% e/ q5 K
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炒干牛肉内的水分即可
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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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$ J* u/ _% R: V" O) H炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
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/ G( V4 C  h# O将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
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9 L$ s4 `# D2 m: m将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱2 a& _. I9 G' v3 L% B
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0 ]- v/ H( g- f  N搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃: _0 }4 ?+ V/ f- u, ~/ z* z
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。