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小 发表于 2011-11-18 12:48 只看该作者
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无辣不欢,热情似火之凉拌猪蹄[43P]
食材:猪蹄,嫩姜,小米辣,大蒜,小芹菜。
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9 e9 M% N7 N: f a将猪蹄煮至脱骨,用手工将其脱骨,然后将其切片,将不中看的放在下面,中看的放在上面,摆盘。。。如图。。。 ; f! M' B& |0 a$ e0 H- R
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4 r$ h; e8 V' [( e将蒜蓉,嫩姜丝码在上面,淋上事先准备好的海椒酱,然后撒上小米辣。。。
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然后淋上油辣子,撒上葱花就上菜啦。。。 - _+ l/ M1 {: b @7 v0 u1 C/ J
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