·配　　料:4 O7 J( h/ h$ ]8 B
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）0 K/ l  z. f7 b* r, B1 c

6 I0 y1 ^: U* v+ \; I" z+ E3 g, O　　辅料：葱，花椒(1 q. w: s& d' p3 O! r6 }9 l2 l

' T5 f; p2 o/ J  Y& c& \　　·操　　作:9 p3 f( B3 r: U6 a  Q0 n' q; B3 l
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　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透
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& x: f5 ~6 K. R2 A0 k3 v0 E+ n! `　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖
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4 y( r( K. c3 E! b　　水干酱浓，即可出锅 , u$ e# X) W- p( U# w
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6 P2 n1 e/ l5 X  `/ H# X: b+ f　　·营养价值:# Q4 o- I' j, `/ ?$ b: U
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　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...9 r4 ^2 R# Y6 D# m, V  ^8 p( O
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　　·所属菜系:
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8 J& `0 R8 D# W　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧
' Z0 @  I7 I5 J# j/ C$ X不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。/ |! ?' f5 G# A  t0 |

+ [" A6 {5 K7 w* y  z6 P* D7 V不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.