甜酸腌蘑菇

1、准备腌料：3－4大匙的柠檬汁，1大匙红糖，一大匙生抽酱油，一大匙辣椒粉，1小捏盐，一大匙蒜末，搅拌，加热至红糖溶化，关火。 图上的方块状的小冰块，是我为了方便起见，把买来的柠檬一起挤汁，然后放到冰箱冻层冻成小块，再把小冰块装到盒子里，用的时候很方便。
  a, X6 I2 i. B2、新鲜的白蘑菇10几个，洗净，沥干水分，切四瓣。如果蘑菇比较小的话，就对切成2半即可。 & Y6 k( y. b" o; P; l3 e
3、把一小匙切碎的橙子皮（只取黄色部分），一大匙橄榄油，一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里。 " l' a  V! M# d; Q9 ]9 {# J- ?: J- U
4、把调料跟蘑菇倒在一起。
$ H& N" V/ o8 K2 d9 E* @5、搅拌均匀。