原料：
  z) e( a8 h. {8 G. y* k3 z胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。. ], O! I8 F4 V) c- K; H* B7 N) y
辅料：- Y9 \+ G( S, Y
葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。% T, |4 J8 ?- W) u7 {# v
做法：
" L" H" y$ ~# R- r' e' l$ w$ ]准备：; z$ o" {. d$ }. t: y8 i4 @
胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。
- h2 g5 i6 `8 i' w. I4 n% Z做法：5 E! V* g+ y9 @# v, B# c9 S
1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。
, R7 G* n* [' ~2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：. z# h& R% I9 P$ C
1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。% l' W5 x1 b# f2 m& B9 \) k0 [
2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。4 X* U" p6 H" s# e, M( b% ]
特色：/ x  \/ ?* N4 f
冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢