土豆泥

　　　　·配　　料:  K2 J6 c3 ]# h8 b
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　　土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎(
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　　·操　　作:
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# Y. d' N  T! ^) X& |　　土豆泥胚子的做法： ( ~- Q! I5 ?5 w6 ^! G
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　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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. C: [+ |( S! |0 A　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。7 f; }9 I5 K1 N
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& I* _: ^! F3 ~: M/ E5 O5 t　　鸡汁土豆泥- s9 ^0 W- T( J& f3 I

5 Y& n: E1 x) J# O　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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9 ]$ h# J7 |8 w, D  n　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。, I/ T3 H: o( I$ l7 |) I

! c/ W/ V1 Y6 H　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。  X' T5 o; \, d% y1 F# D' O
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- O& q' u( S% x6 B& c* B8 E　　肉酱土豆泥
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　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
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+ ?' ^. Y, x0 @　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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# z' [9 {% V  x　　香葱土豆泥5 }2 f" B6 C# K: }6 A7 [6 Q+ `

; Z- L8 K7 ^* v4 k5 \　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
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　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...