小土豆焖五花

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

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小土豆焖五花

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材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头" B! T, m- |% n# ], d+ X- c0 y
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调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖* ?' a+ v) O) ?5 P" S: O
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做法：, x7 g: c- |5 H; P8 h! P

1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。8 u, {4 [5 V; J7 `7 ~) ?. \

2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。' L5 G1 m, W3 O9 N! D
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3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，

冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。$ A, N% W  r6 b