0 `- n6 P9 W1 L. |8 d9 W是很好吃d~~
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% w  j: V4 M* O) X用中种法做的5 p0 N1 ]  J! X
85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
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3 M/ K$ N3 O. j% s2 _面包，发至3倍大0 X: ~: f* z0 J

+ l+ B% T% T( f( S4 V* I. m全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g
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& \* ^+ l# ~; d( h9 y4 D2 R揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~3 C/ v1 Y3 m) D7 g% q+ t

; k# Z7 H, S* i0 a# v* l因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~0 O- N* v$ [! Q% t/ L# F
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发酵- s3 I) c. `6 |1 t
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发酵完毕* v: x+ Q; T0 g: }; k. a

: _" e! \8 V& J二次发酵1 Z/ ^9 P8 j: c& K
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加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？& g3 o) b  v9 b" a$ |- e/ s

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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。