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, r! V4 ?. T( }- a5 t' y    主料 ! r: y4 a" V& u% |
    酸菜。 * {2 t( a7 M) g$ H8 L
    配料 % @  W$ K: l! Z  X4 V! M! k
    海蛎子、香菜。
+ Q2 r4 F4 k9 v7 x    调料 $ `! K. |+ j8 C, |5 L
    盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。 1 D0 e' `' D  R6 M* y# ?
    制作
0 Y6 b' Y( L6 K4 V7 ?    先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 ) K- U$ h$ a) S! z
    提示
- t; A( O" f) k; ?4 w; u    要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。

只有东北人才知道的美味啊，就一句话，哎呀妈呀老好吃了

貌似酸菜是东北人的最爱哈，啥东东都能与酸菜进行组合

这道菜是汤吗，看着有点像浙江这边的菜式。

这个酸菜是北方的酸菜吧，我记得又一年到苏州去，特别想吃酸菜，有一回食堂写酸菜炖肉，特别高兴，跑去一看，那个酸菜居然是雪里蕻腌的，而且还是甜的，真的很失望