【蒜蓉乳酪焗大虾】
% A' k9 {7 X  y/ C6 P/ E1 g8 N6 Z( r8 g+ K8 n( k) E
原料：大明虾6只 小型土豆1个 蒜蓉2汤匙（30克）马苏里拉奶酪4汤匙（60克） 牛奶2汤匙（30ml） 黄油1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克） 曲酒1汤匙（15ml） 黑胡椒少许 百里香少许（没有可不放）
6 r# j" }& @6 }( m6 f: c" J; v做法：1）土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。) [7 ^7 G! V5 \, \" S- l
2）用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。 0 `! H4 R+ `; n0 \9 o% T/ a
2）用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。5 x2 ~- E$ D1 S  m$ S8 N
3）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。1 U/ M9 Z8 [. J4 g5 N: g- J1 Z
4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。0 a. g9 ^/ O; S$ v/ ^
5）将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。
' z3 w9 @6 @; t; K6 Q0 H超级啰嗦：5 m& `; T3 N( a# p
**没有明虾，可以用稍大的草虾来代替。
- J: j, K. z1 ?! h5 J( G( Y**用新鲜的百里香味道更好。用干的百里香，可以配合黑胡椒和少许阿里根努（oregano），也称匹萨草，或牛至，味道更丰富，但如果没有，也可以完全不用哈。
' w% r! n, o' {7 E8 r  v**曲酒，就是大曲酒，用在海鲜菜肴中，除了去腥，还可以提香。' h( s! s* T+ H, @8 g' n
**配一杯白葡萄酒佐餐，让味蕾踏上一段美食之旅吧。

非常好吃的西餐,很简单.