刚买的鲜牛肉
4 i/ }3 q& Q) o" r: Z4 G
- h) ~7 P) \+ b/ D; f3 c0 |+ j- g
" N1 K0 `' V# Z4 D! p
3 Z4 z2 i) y; S& n9 e9 ~$ E# x
S# ~9 R& [8 c" z# q4 D/ Q: l
, L9 ?* T; D" K4 P, N+ {7 Q
香料
$ ]5 R/ C! }& ^, Z& B9 K. g {0 x ^& f$ N3 i) A( p
`& g* U- P0 @# P* o1 R
2 E6 j; T) b' Q
9 i0 H8 V! m4 L$ a! Z. s& J( ]0 H3 a5 F1 B" [1 ^
切块,用清水浸泡,勤换水
. ~* S" a4 o* Z4 T3 n4 X
% z0 T, y* ]. ^3 t
- @4 U* ?& v0 v. ?8 t# _
6 N0 b, }) I7 n" U( \( d% e
- r3 q& N& y! R ~: x( I- U+ i: h# v, C* ~8 _
# S5 {& H+ E" ]( `2 X9 ~- Y7 ]4 w( D7 I
0 S- _& [- w! v& [3 ~/ V9 H
次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
: d2 b- s" F" R1 o; {; N' q9 |" \7 w+ a! q P1 k
% K- d& y/ s% p) v7 s
! q" t! D# \+ D
. [+ F( f) r) ` e& e1 x- A
) ?1 }* f7 e# h; y/ X% B
) e# |- ]8 B/ U2 Z0 l/ E
$ t' f$ Z# Z; E
$ A$ Q9 w s; v: I
. G9 Q- I! z! [ Q* H
5 {4 P( U; b% t ~' w X
" J% o$ `" C j将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
8 _3 ?- N9 _. k$ I3 ^9 \; G
1 \) N8 L" a7 G* e4 ?, w4 P0 t* K8 e
; f2 l7 W7 p$ _9 k0 @
* t) v* D" k; S4 V- Y( K
/ O3 }* |" e2 |& }1 E1 O& d/ A% T6 e
' D# ]/ D1 o$ K5 s: B4 E b' r* g% a1 ]3 `. J" `" [! \
6 G7 t s9 x" n6 T
( ]6 e7 |! o- O& s% \0 @
) I; I, a+ I4 J* g3 q! ]3 Z
0 q# F" ~! f. _8 a4 W; a+ d
$ O: m) Y: ^& F( t, P
% ~5 F0 ~3 ~ D: u; E' h0 Z) q
5 D7 t7 s' R: d' Z
6 H5 N: B8 p: m' E5 o7 z煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
* T) \( W) d6 q g
1 |! M2 o" Y0 T1 s4 B( I
% Z1 ?+ R5 A6 [9 r8 w
- F# Y7 q! d* l G& V' V用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
& `2 u0 b) A4 U3 }9 c! q
; M" S U5 x& Q
0 j2 e% J9 L, J2 |/ w' i0 ]- E, W& x! T% j
晾凉后的成品
. s9 b* H7 T0 n1 L2 l! W
; z- z- P, Q* a) {1 H, P8 w
& W* z# }9 |, |# @& g3 i6 v* X9 R
" z: I; t9 } C. V d还是成品
% q" g" x$ r# N6 v! q* K3 A$ w
& c0 g3 E: a1 Y' ~8 m: l% _: M. W
) N) Z& A5 Q$ a: V T3 c
( `% `' A7 i. q# i$ g, t- D* f( |2 y
成品近照
9 Z+ N5 d1 ~0 m( x& p# q# L+ t) S9 e0 V+ Y. Z
' D% ?+ k# Z' V V" R
8 Q0 z( Y9 E8 m/ T) k8 d( g装盘
% D: ~, x6 L/ `7 I" {
3 |& C) S8 o! Q3 M5 d
$ d H$ B4 V0 E) W0 V5 z+ S
4 R2 t7 e# ?; v# g
8 O \0 A; ?2 l6 a
k! ]; H0 Q/ z9 E
: E# V3 D3 K1 i) `4 n! O0 G% L. c; U8 E' ^$ ^& H
开吃
/ s' @/ A9 v1 I( G9 Z7 l$ j
1 Z0 S: I Z4 L. D) p) w' W
+ Y+ g+ L" V5 c( a s9 [
6 |( [$ k( v2 J3 u& r9 u9 Q7 G. |% n
