主料：河虾仁 蟹粉! @5 I- ~7 `7 Y  M' ]( G
辅料：葱姜5 P' ], y- y6 O- z
调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉 7 p. X; f" C+ p' k2 ^
) C( r# z( Y8 o$ J- o* `
方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
: B6 P5 q6 X/ n! N0 f5 {5 a) b0 p  X: v      2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃） $ ?8 `7 y$ {% R5 G' K+ Z
      3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用
! h6 R9 o, V: S      4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡
' q) Y& z* x- x      5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘
3 ]& V4 O2 H' G1 h2 D; c/ S& o. v& \8 @. X" A1 `( l
% \7 H: d$ N) K/ j/ ~

" Y, R2 [% y1 Y8 d# t7 ^' R& u" \  Y/ A
( t) Q; v& v. {+ n, T2 p) z! C

3 ?" Q; U  e1 ]1 N- u
/ z' r  r4 E. r* G$ w
' Q8 E, }" s' C, L" L2 u1 k3 m
: e4 n7 a5 ]/ P/ Q$ N! ?$ F
* Z/ G( e4 r5 i% K! Y5 [4 w+ P8 _* s% f
葱姜 橄榄油
. x$ R& i- i3 e, M$ q: N. e2 y, W: q

; [# a5 F6 T1 n, \( `1 h  s. o+ E) o5 H8 h' ?8 ~3 B

  D) {" Y% i( Y" X2 D# {* k
6 [5 x5 x6 |0 o虾仁先炒熟
5 u- |+ B9 C( F+ G# `% v* ^4 F! e3 F1 p

8 u6 I$ I8 q  J3 ^; g& u! T6 I( N
: |' t1 C$ {4 P

# W' H% ?6 R1 u$ T # M, L; S6 L5 }  f* R4 X% q3 a0 C
7 ]4 y0 {6 E! P6 {( f4 o: q
葱姜炒香 倒入蟹粉
0 w8 J! n4 W- I9 [$ y, [/ J  B" U" C, W1 d0 `5 Z' M9 _2 @0 e

2 z+ m  {; s/ t. X. Z3 H" [7 @. g, b! j
# [+ x6 A$ V- E9 k, i
, O9 d* ]0 g* F+ [9 |+ i

; m3 h+ q' K& [1 I0 c
6 q! m  k4 C" x, X. W( H慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开 + ], i# Z% |, N4 W$ F- d

7 M5 T) p  g9 N
8 o4 M3 v, |! l+ }# z% h% J2 l
; ?: f/ a; ?& b5 P- O& e9 x- O: @& S: \& ]6 t* O0 d3 q
! ^& X$ E, R1 h
$ Q/ q1 K; T6 C

' G8 e9 T4 ?7 g& N   z$ z3 i# D' B5 v; I9 J4 m
  m! e. y5 k/ d. F* \& V" |
倒入虾仁翻炒几下 就好了 9 E# P# x4 @9 q, q  H5 \  [, p" z
* W. j9 F9 T/ \% ?  f" m& \

; J3 I, z2 d3 X. `6 P/ ]' |7 u9 v. b

1 l9 b' y* h3 w0 l" v; ]1 s% x! z' r) y

' r% h5 `6 w) N2 l& K# Q  G% i8 G1 k$ s/ S+ u, p+ I
可以吃  了" |0 s. i5 x  E) r
! J& c1 p% a* |: ]4 f5 D# e
; I8 L! }7 V5 r( _4 I/ b' w
7 \- k; e! ]  }' ~' i, S! ]  w

$ E8 t, M; Q' T, E0 D# p( Z
1 H, o7 p' C: r# D/ n( o( a* h/ E% m4 r- O: q

4 p4 b/ j8 E# o- i4 b
; u- V$ S  r! O4 T1 @4 c, K  z& \+ l+ p, {( o$ f, j- O

6 D8 ?4 B* i8 ~' W/ N  F8 |: l* n9 x7 [) y' Z+ C# E  ~: n

看着就想吃，照片拍得也好，这一套食材下来，还不便宜呢。

流口水了，蟹柳虾仁，大闸蟹哦，还有蟹膏。

图拍得很好，的确是一道色香味俱全的美食，看得流口水。

色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝

2种我最爱吃的海鲜一起做，太好吃了。不过第二步工序太难了，（不许边剥边吃）？哈哈。* L/ v: t; ^4 @

6 n4 Q9 o+ Q* P, L0 O而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊，能舔舔吗？嘻嘻。) U: N6 G( \6 u' c
最后问一下这是几只螃蟹？

补充一句，虾的颜色嫩白，蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。

这个菜应该很好吃的，就是食材成本太高了点。

大闸蟹这种吃法，看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行，非得用大闸蟹。

慢工出细活啊，家庭做的话剥蟹肉麻烦了一点！