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[小吃] 肉末香葱千层饼[28P]

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肉末香葱千层饼[28P]

先上成品!" t7 Z4 |/ H" `

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) w) z+ j) ?" A; ]( G香葱用色拉油拌着,可以更好地封住葱香味,加少许胡椒粉、盐一起拌均。肉末加淀粉、微量盐(也可不加 葱里有盐了 我是二边都放N少)7 ?) x, T  P( h0 {/ x4 f

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$ n3 ~+ ]9 C4 j0 z& d% F& W8 u( W糯米粉 +面粉,砌堵墙,中间挖个洞,加热水,开拌。
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9 W% M2 E/ S/ L/ }! ?3 c揉成软面哦,擀成薄片,抹上肉酱  p* n- q$ u4 v9 }+ k4 A- D  E" j
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1 l; t! c8 U. x3 G# M* \- M方式一:在肉酱上加覆一层胡椒香葱油。
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在面皮上切四刀,一层层叠被起来。
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再轻轻擀几下。
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7 P  J8 w0 G, `0 D方式二:其实就是香葱油加的次稍有区别,叠被方式相同;我还用过其它二种叠被可实验下来还是这种口感,分层最为明朗方便。
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: i3 N! m/ v5 m# Z9 Z先叠一层在没肉的那面抹上葱油。- X7 Y' _/ [1 w$ C  U) A
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) Z, Y8 m( P- T$ O继续 叠一层抹一层。0 `# U$ t" U/ T5 B! k5 C

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, g% `  F5 p6 [5 [' F锅上只要一眯眯油就够啦,开小火烘熟,一定要小火哦不然会焦呢。很快就熟了,香气四溢呢。( e( N* l4 v% B- e$ H

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  u1 D- g3 u# {7 _  Z葱香、肉鲜、脆皮!0 r  K0 J6 p& E$ B3 l0 A8 U. U
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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-3-19 13:20

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看上去很好吃啊,佐料再加点花椒或者胡椒面就更好吃了

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方法二的做法好,省事简单,但想问一下面粉和糯米粉比例,以及豆渣是和面还是做馅?

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好吃真是不好做啊,看看解馋了

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只能算主食,不能算菜了,不可能拿他当菜吃。

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看上去很有食欲,色泽很好,学习下,自己也做给家人吃,

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看得我口水都流出来了,使我想起了煎饼盒子,有机会一定尝试一下。

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原来这个层数是叠出来的啊,嗯!收藏了,回头讨好老婆去!

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肉肉貌似少了点儿哈,还是香河肉饼吃起来解馋又解饿

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看上去是色香味具全啊,心动不如行动,下午就试做看看
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 11:41

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