8 }' ~. F; _4 g/ y# N
3 z- N, T5 m1 H1 l, _3 X烹制方法
7 B4 t' L. h- \' J3 k
- P8 ^$ @& P1 t( z9 C材料:香蕉(2根)、鸡蛋(1个)、面包屑(适量)、馄饨皮(12张)
1 z# V9 n3 i, m1 w, s7 }" [4 z- ?* T1 }. W. J# u4 Z7 y
/ A5 Y& _: S# L1 z8 u1 w2 Q& T5 F+ ~! h4 h" F
1 香蕉剥去外皮,对剖后再切成4段。
1 a+ e* l5 i9 S7 i ]9 p. a1 L2 X' v' E
# h% [5 p: N3 N a% o9 ?, o! l6 P2 D1 i/ g, l' V; x
2 用馄饨皮逐一将香蕉段包好,用鸡蛋清粘好封口。
8 l' x4 g6 I4 f! K; H3 {' r
: y+ S+ i2 C K( j2 I/ Q2 j* S6 r. S
+ w8 B: J3 a- N$ j) \1 C4 b$ E# o8 H6 A. b' w, p
3 鸡蛋打散后,先将春卷坯蘸满蛋液,再到面包屑中打个滚儿(面包屑中加些芝麻会更香)。
% X2 p! o; P, c" T/ _* H* n, t/ q/ A7 O6 K! Z, y+ t
! T% E4 V# `% [/ ]# U2 J5 H: v
: S* j# ~4 f- [. G( P p$ c4 文火温油,将春卷炸至金黄色,上桌时配番茄沙司或者椒盐均可。