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[炖汤] 鸡蛋瘦肉粟米羹[6P]

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鸡蛋瘦肉粟米羹[6P]

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5 ^/ \1 M/ {/ g: `$ r烹制方法 
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材料:猪肉(2两)、粟米(2根)、鸡蛋(1只)、马蹄粉6 D/ A' _0 c0 F0 ]: Q7 h$ s
调料:盐、糖、生粉、香油、鸡粉
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0 f/ a2 [7 K2 l; T1 猪肉切碎剁成肉末,加入盐、鸡粉、糖、麻油、生粉充分拌匀。
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2 鸡蛋打散备用;粟米粒洗干净沥干水分。. ~6 ]1 ]# S+ q. E
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/ ?. I! p6 ~5 p# n6 w! r: M3 锅中放适量清水煮开后转中火,加入栗米粒煮10分钟。; V9 N6 }3 n6 m1 \; w
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4 接着用勺子逐少加入肉末,加盖煮5分钟。- g7 t4 _5 d1 E0 s0 c7 v5 j2 H

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* x; F1 }; r$ ^2 u2 P5 将鸡蛋打发成蛋液,缓缓倒入粟米汤里,边倒边搅匀。
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1 e4 `7 g8 Z5 G; `& S) A/ N5 I6 汤滚起后,将些许马蹄粉用清水开匀,倒入汤锅里,粟米汤煮至起胶质即可。

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做羹汤要不要放淀粉呀!本人就是不会做羹汤,要好好学学。

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呵呵,现在多喜欢乱炖啊,不知道这样煮会有几种味道。

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是新做法吗,这样子会是什么味道呢,可以不放猪肉吗

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这个给小朋友吃,他们肯定喜欢吃的,再放点豆腐更加好吃

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这个粥有点速成的意思,时间是相当的短,不知道腥味重不重

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色香味估计都很不错。但名字好象不对吧?应该是玉米吧。

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玉米还叫粟米吗,才知道的,是应该用甜玉米还是用糯玉米做呢

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