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5 ^/ \1 M/ {/ g: `$ r烹制方法
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材料:猪肉(2两)、粟米(2根)、鸡蛋(1只)、马蹄粉
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调料:盐、糖、生粉、香油、鸡粉
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0 f/ a2 [7 K2 l; T1 猪肉切碎剁成肉末,加入盐、鸡粉、糖、麻油、生粉充分拌匀。
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2 鸡蛋打散备用;粟米粒洗干净沥干水分。
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/ ?. I! p6 ~5 p# n6 w! r: M3 锅中放适量清水煮开后转中火,加入栗米粒煮10分钟。
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4 接着用勺子逐少加入肉末,加盖煮5分钟。
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* x; F1 }; r$ ^2 u2 P5 将鸡蛋打发成蛋液,缓缓倒入粟米汤里,边倒边搅匀。
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1 e4 `7 g8 Z5 G; `& S) A/ N5 I6 汤滚起后,将些许马蹄粉用清水开匀,倒入汤锅里,粟米汤煮至起胶质即可。