口 味： 咸鲜味  
3 p, t; q9 f7 L5 U0 ]+ W( n工 艺：焗  # J# E9 I& E1 m" y
类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
5 D- l! a% k) j! h. c- I主 料：
1 P8 g" _* p& R! I' y鲤鱼800克
: n4 }7 x2 F; C: M辅 料：
3 ?$ o( A1 p5 a腐竹100克1 P& j  h9 ^3 R4 H1 l
香菇（干）30克# B/ b* D' R( U3 n7 U1 b
调 料：
5 m3 E! W5 Y- H$ `( ~$ w4 a  O植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克; K& H9 T% ?" ?* n/ |8 M
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* g9 a& \8 I, |8 t) M制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；/ e& Z$ L8 Y* }9 `, Y% V
2.腐竹用清水泡开，切成段；, x  t5 ^* Q# U* E3 I7 ~- g
3.香菇泡发，洗净切片；
: s9 V4 {* r) z+ C( Q4.葱姜洗净，切段、片；" s6 v( [. I& }2 x/ r
5.陈皮磨粉状；7 Z, X: W; l9 l2 r  O! A
6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
- i% O( u  \9 F; V7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
% q9 z/ a! ~% f0 k6 h( s7 ^) K8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
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5 h3 Q+ }0 U! t4 S3 w2 B# u$ k1 x/ w% i7 M# B/ n2 o6 p; z$ I
营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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" e( n% e2 K6 {# H7 D最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢