名称：泰式凉拌牛肉- m1 P' g: |' Z: Y2 {# l1 k3 f
口味：酸甜，微辣，清新爽脆7 H! v1 J: ], ]  |
主料：牛肉，芫荽（香菜）欧芹（洋香菜，洋芫荽）柠檬
0 s/ y' a& J) L# r9 q6 B% T7 I9 @辅料：蒜蓉，小辣椒，糖，橄榄油，鸡粉，泰国鱼露（盐也可以）% t$ ]. o4 I3 P5 t9 b
做法：; p9 X5 B  r" a2 g

; |# W4 T( b" d/ S: U
+ V7 F! k. e& S2 X/ \( H. I
& A( o! I, l# M8 j" @3 S' ~" b/ d/ I6 j& S* [
1，把主料：牛肉，芫荽（香菜）欧芹（洋香菜，洋芫荽）柠檬备好
' T' x9 F* X( p3 Q) ?  @* C) \: H4 Q. n/ @" ]/ H; F

) d; j/ e; g1 A; Y" ~2，把牛肉剁碎，芫荽（香菜）欧芹（洋香菜，洋芫荽），小辣椒，柠檬切好~: D' r; D1 J, Z6 i+ w) ?: ^

% F- R; S+ L3 z, L8 ~. ~& p# e
0 J" }) i, d; J) @9 \2 a2 J! c
4 Q3 S8 k$ q4 K
3 T, D& F1 x1 u$ b( C& A& G$ {* h. T
3.锅下橄榄油，蒜蓉，把碎牛肉炒熟，摊凉~
7 ]- j0 L* w( G4 R5 e; r8 Y
# h2 c# y2 @  t5 ~* ?- p# P9 o* N1 J4 S; F

# d3 K* p5 A  \6 [  \/ X- {( O, ~1 w4 k. J! u7 F
4.把柠檬挤水到切好的芫荽（香菜）欧芹（洋香菜，洋芫荽）里，加入糖，鸡粉，泰国鱼露，拌匀~: B" v$ j: M' M1 t$ u5 m+ w
可以跟自己的口味试一下酸甜，咸辣~
3 O5 t, K# z% f; J2 {7 P) \9 ~6 l7 B) F, X0 @( _# z  s5 x
5 ]) N- Q& M+ {+ c
5.最后加入炒好的碎牛肉拌匀~. `) N5 Y' E4 |0 c$ T0 Y7 F  r$ Q$ o
$ h, n0 l: i- L: H
' U6 {% q) d# F
注意事项：1.泰国鱼露吃不习惯的也可以用盐代替（泰国鱼露就跟榴莲一样，闻起来臭，
9 @( R, q9 M8 @吃起来香~哈哈！）柠檬可以用醋代替，如果用醋的话就没有柠檬的清香~~. C% I" Z4 o5 q+ r% T( i
          2.第4步骤不要拌得太久，因为泰国鱼露，鸡粉，有盐份，会使芫荽（香菜）
" p" @5 L. K) p0 q欧芹（洋香菜，洋芫荽）变熟，吃起来就没有爽脆感了~8 m  d: u, i; ]; X2 z- N( S
         3.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~6 h4 g( m+ ]" R+ k2 E9 y  J
$ t% ?* W* C! F% y
本人自创系列，将推出几道虾系列拿手菜（简单易做又好吃）7 Q3 D! w6 H5 ]+ f: T7 [% l
  虾系列拿手菜：黄金草虾，金银粉丝蒸草虾，与众不同的椒盐草虾~~
# a# J% O1 w+ N% u6 ~9 \, d+ J8 u0 u& v) W' _
[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-23 09:06 编辑 ]

不知道是我的网速不行还是怎么的图片打不开啊！

嗯，不错，一直想试试泰国菜，终于有实拍教程了！

泰国菜？ 看着很好看就是不知道吃的时候怎么样

泰国的?还没吃过泰国菜吖!!难得我的网速不行?怎么又是看不到完整的图啊!

看起来真的很好吃的，没看之前我以为是把牛肉切片的，没想到是剁成泥的

看着很有胃口   不过调料有些费周折  只有看看饱眼福了   牛肉还是吃五香的吧

这个一般就是吃个稀奇吧 真正味道肯定不是一般人能吃的惯的，感觉葱拌牛肉就是绝配