5 |+ S) B$ i/ q: ]) Y; l5 [
2 V) A- k8 l* {/ h
烹制方法　. D' `  ]5 l( ?/ e1 [
9 \" Q7 x3 }' L) l- a* }1 e+ c$ f
材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根）
' t( u6 s; p: Y' `( h1 `8 z8 x调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量）
6 e* I% f; {% x" C& v: U  j8 b
, o1 d, `4 e# c8 z( j: \2 V8 ` 9 I: E; Y; O# K- E1 ^. o* {
2 x# m3 [" s1 Q: j" c
1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。
: c9 M9 [4 i/ I( U$ F: g
  l  b' I. `  ~# X5 q/ Q7 L) g
1 f5 q: ^1 e7 D" S3 [6 W9 z! J. I3 t- j( E
2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。
6 x) [& F& \+ S& e: s& N- ?
0 g1 Y/ B  I8 w  q8 g& i5 H/ S
8 d5 w% K  R0 o: p2 O  ~- Z
# O9 }9 g8 ~. J2 X; s( T0 @2 a3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。% h' @8 K% r! R. W7 b4 e) H

% R8 v, Q( y( z! O " `0 \0 ]6 t# F7 M6 @8 q5 @( r9 R& {" M; N& Y

0 u9 z' n7 [' [* Y% k5 [8 P& y7 N4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。
1 z/ P' b1 n7 ^4 Q3 }& V7 s" g  u9 P" `! N& s* W& x4 z

# I0 V: R0 E, O8 Q1 M) ~' ~
. G! g2 v1 k: ?. j1 s4 `7 H5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单0 `8 i8 v- o' E* U5 x$ A( y; ^0 l+ q
吃起来一定很爽口4 L! O/ e, K* c4 w& Q$ @
这道菜下酒实在是不错啊8 h3 ]! H$ C1 y8 s
要做一下
6 j+ J: T8 A4 H4 R; @9 R5 C谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。