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烹制方法　4 ?& y! V4 f0 y+ ?' N

. s3 ~2 j, P% f- H- t) ~. e" @; f材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g+ Z9 C+ r# W' ]  }8 I. U9 G1 M
配料：枸杞少许、姜4片
5 R  J' Z, |. E6 q调料：盐少许* }, N* I* Z( Y( C

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4 N9 ^6 f- E' U, X$ ~9 K5 P1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。
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  C! |- u' m7 l1 [+ A/ F2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。2 E& m! \5 B2 ~- X( F. C: g2 k
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3　将姜片和无花果放入汤煲中。
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  E% V6 S$ G1 Y, Y* u4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。" K" [8 o5 c$ c

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5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。
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  Y) q+ A/ h' U  Y" i7 p+ V6　根据个人口味加盐调味即可。
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小贴士- f9 S1 U# A0 K6 G5 w! Y: z3 i

; a/ E7 P/ `4 L! j1 G$ K6 Z/ P0 i　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；
4 `. L! l" ?( o: {( O　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；1 p# F% ?7 _- T& Y9 ~
　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
, p& N. D* L8 @' M　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。
0 o! X$ v3 m- ~6 f- F& Z  F看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好