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烹制方法　' m$ [% J4 R1 f" m1 b) P

: `7 U: i* o$ o- C1 Q材料：牛肉、鸡腿菇
3 b! h- S5 B7 f" [/ D. g调料：酱油、糖、生粉
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( L  [: i' R+ c& J. l1　把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。. T( t3 F' r) F% h: v* ?
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2　往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。
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3　将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。' ]8 y$ M) [' e6 C1 b5 x
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4　往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。5 V2 M4 j0 X/ K- s0 F

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5　重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

感觉这牛肉很嫩滑的样子，挺好看的，问题是鸡腿菇是什么东西啊，麻烦下次上个全图吧，次次都是这么2，3张

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

引用:

原帖由 wl0 于 2012-6-11 17:37 发表
" }3 n3 a  l" L0 r, l我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

7 r# K2 k- t' e6 U4 b, E5 }对不起版主，我的电脑网速太卡，第一次见没有把帖子发上，再发一次然后一刷新成两个重贴了，哎！我尽快去把移动的换乘电信的。

请问鸡腿菇是什么啊，我炒牛肉都是用辣椒炒的，嘿嘿不过还真没放过生粉，下次一定试试！

我想说这不是鸡腿菇，鸡腿菇是很大个的。你这普通的鲜菇、