夏季拯救食欲的法宝菜谱
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不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺 & d- y9 d, \& v

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7 J: ^- l$ Z5 y4 K: _( s% Y- I【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。* ^7 }6 f$ n& g8 F% X  v. t
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对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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) U) n& p* W0 i* h. j( V2 B鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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  }4 `3 J* G3 ]' b2 ]6 _  p" v3 s一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法：
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) a, T( W8 l, y1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。& e; v8 n4 W% B! ^2 n) i' d3 I* [
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2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。
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3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。
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, _4 m( D+ X& E( m/ P: u; m4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 ; d) m* @% X7 I6 a1 l
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5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
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6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。 % \4 _5 V% r& ]2 i; |3 X% n

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& O( W5 H/ y( J- P+ D7.再放入2勺料酒。
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8.加入3勺生抽。
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" W% g( W. v6 l' p0 c 9.加入4勺清水。
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10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。
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* ^' m" ?1 ~- X1 S; W/ C2 T& P% d11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。( }% g5 h- ?! a

: E; D1 I: m. b" a" U2 w5 w12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。 6 s" R0 a! ]: \* |

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7 y. _. ?% A* N13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
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14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。 : U& d1 l0 Z3 I1 q
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15.倒入调制好的照烧汁。
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, F. L$ p2 ~! g  n6 G0 k; G4 L; u9 ^16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。
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17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。 & a0 ~7 i' u8 z2 k" W, u( v& v

3 g& E' _: i! X18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。 1 f5 ~7 W) v/ v9 |0 e+ E

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19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。
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20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。
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21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！" I- V& X5 l4 E5 n$ Z* j" p

% }7 z8 H( _9 J2 p' j夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。
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! S4 l; i' F+ J9 L炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。" m2 i6 Q$ |% k, D9 U8 i! ?

6 C4 d2 I5 z- @0 C光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。
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咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。
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只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。! e% O/ h, W+ I7 I4 z/ V

8 l+ B1 I8 z* R这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。