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[主食] 花式蒸饺[54P]

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花式蒸饺[54P]

原料:面粉 鸡蛋 肉酱 开洋 香菇 榨菜 木耳 扁尖 葱姜 橄榄油 ...做法:1,面粉加鸡蛋和水 和成面团   2,将肉酱和各种配料拌成馅   3,擀面皮 包成各种饺子   4,上锅大火蒸8分钟 搞定
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9 f7 @3 ^) }, o* S先把馅料拌好吧~开洋要用黄酒泡泡先.最好是蒸熟+ N! J  y+ u( E" x: x9 N

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* D) y1 w' N0 E( l! V( v各种原料切碎加调料拌匀~不好意思 橄榄油忘记翻身则.歪着脑袋看吧1 E9 J9 v. @; e. q/ i, \
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开始和面.加鸡蛋和水一起和~
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5 h( ]: a( [8 h& K6 r. j面团醒10分钟 再开始做饺子~先擀皮  漏拍擀皮时的PP则.
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开始包饺子.4 \9 H4 g# o$ L/ j4 T6 U6 R
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+ p1 h4 W: z! q+ d# ]7 o9 g! F. s入蒸锅8分钟左右~ OK- @1 l' |4 y& O, L, M, L
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5 O, {: i. y) _) k四喜饺的四种颜色辅料 可以自己随意选择 好看就OK~  d2 E5 ]0 q# |. n
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  • rnnn 金币 +20 发帖辛苦啦! 2012-7-28 23:13

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饺子是我们的最爱,无论变化多大,饺子都不变。

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再怎么搞花样,我都不大喜欢饺子,感觉胶皮怪怪的味道。

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饺子据说是张仲景还是谁发明的 原先叫什么“祛寒娇耳汤” 看到楼主其中一种做法就是沙县有名的柳叶蒸饺 一般3-4元一个笼屉  每次去沙县必吃的小吃 还有馄饨做的也不错  馅露出来那种看来只能做蒸饺吧要不煮着菜都散了 有点像中华小当家里的烧卖对决时的作品 不过人家是黄金比例烧卖 三种的
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  • rnnn 金币 +3 回复认真,鼓励 2012-7-30 23:21

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很好吃;我很爱吃;但以前不知如何做;今天知道了;

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楼主非常热心啊,看了图片果然非常有食欲。

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嗯嗯,我在家也经常做蒸饺7 q/ P2 r3 C1 Y7 V1 s0 W
但是没有楼主包的那么漂亮了,. P4 B- U, {+ B4 _  \5 _% O- u
蒸饺比饺子方便多了,而且煮不破,呵呵!

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楼主包的那么漂亮,我很喜欢,几时也学学怎么包

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楼主你太有创意了,应该去开个花式饺子店,生意绝对火,就那包功一般人做不来的。

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看着就有胃口,有机会一定尝试制作下!谢谢楼主的分享,辛苦了!

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