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菜品口味：甜味9 \$ @$ `$ ~+ k
主要工藝：技巧
! b3 K. S( l$ X+ A. O! p6 _5 E! i所需時間：數小時
( J: V/ b4 J: u: z( }" ]制作難度：普通: ^& v8 F1 ]% f4 R0 q1 j
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器 * y& ^/ @) i. b$ [- Z8 ~- T
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食材明細   2 d$ Q2 W( F" s5 r

, t1 b7 m! Z' X  ~牛奶 300克 5 J& V3 Q3 z8 J) x
雞蛋黃 2－3個
  f: T. Q4 z8 }# {: S淡奶油 200克
/ @5 b. R9 L% l' a4 H) M香蕉泥 200克 # u9 L5 h8 N5 }* V2 X* C( w
白糖 150克
! L3 k( a6 {6 z: R% ~4 J夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！1 ?( c' a( u" F3 Y6 }+ S% _
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原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖) c* c1 S/ I6 k
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8 ?( V1 l0 }1 p  t7 P+ O/ v- m8 p牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化- r! n: t+ n5 o) l7 X1 l
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( ]* ?5 d% L3 N1 r) T7 Z加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火8 r$ \. J2 v* U3 E8 t- z9 ?7 I2 m
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液& a; E( c% u% }; m+ U4 A% \4 `1 V
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; y5 d. R9 @/ C% g: k香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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0 V- O2 @: ~% o% ^$ M4 Q用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存- J2 W" P5 _! w% r, V
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。0 ?) p4 b0 f& {
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1 z5 y* v0 L0 r: n$ ?/ [( I  \! `攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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; J1 R+ S& |, [9 v. x0 @徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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( m; z. ^8 ^$ Q4 z* v. o$ d* g! o: n冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  & d  I) j, y/ F; f
香香甜甜，冰冰凉凉的3 o& v6 Y: i$ C8 S
而且营养又很丰富" @! H* G1 V6 i  _. }8 v
有空自己做做