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4 H) a4 v5 H; ^& ^: K8 D1 E9 y9 h烹制方法　& S8 h2 B" r$ N/ y- }& p

' X) q+ P$ O( _$ ~* \/ S6 z材料：排骨（400克）、苦瓜（200克）、鸡蛋（1只）、香菇（20克）、香葱（2棵）、生姜（10克） 1 w  h8 g8 Q! A' m
调料：面粉（10克）、料酒（5克）、五香粉（5克）、精盐（5克）  k  A* U2 P4 Q# Q6 s3 B* R

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" _4 Q! a7 n5 Y0 P7 _1　新鲜排骨洗净后斩成块，撒上五香粉，并在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。0 {9 q5 e+ x8 }$ k0 H' g. K9 U4 g
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2　苦瓜去籽洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜切片；香菇泡软洗净。0 j9 ]4 w) D* R1 a6 j6 u' j
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3　烧热一锅水，水滚后将苦瓜放入锅里，飞水后捞。
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* x% f6 F' y! `2 e* \, Q4 k4　烧热油锅，爆香姜葱，倒入排骨以及香菇。, S2 K7 W0 h, p9 n( H. L

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5　加料酒、水，炒香后用小火炖50分钟至味汁全出。
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: Z, J0 Z. S/ w) d6 Z3 V" I! v6　最后加盐和苦瓜再炖15分钟，味精调味即成。

排骨我最爱，苦瓜最讨厌，感谢楼主做出一道菜

苦瓜和排骨搭配很奇妙啊 自己也学着烧一道 尝尝

苦瓜和排骨都是我喜欢的，不过确实第一次见如此搭配的，楼主高人啊，学习一下

这个菜还是第一次看到，不知道味道怎么样，学习学习。

非常感谢楼主，找到最对你胃口的私房菜单，

吃过苦瓜烧肉，用它烧排骨倒是第一次见到，试试先，感谢楼主

这种做法很少见，苦瓜倒是败火，排骨最重要的是汤

苦瓜苦苦的，一直不喜欢吃，能换另外一种吗。

看样子应该很好吃，有时间做下试试,估计能行