; H: o# \- m  O  l( l& D% u
1 B# p, W4 m& s, ?  原料：子姜200g、白醋20g、食盐10g、白糖20g、苋菜汁50ml。5 A) d5 r9 }9 v" b: h

! U! E' T1 U* T+ I* k! f+ O: k- n0 S7 @) N# O

! n. B! l) {6 G做法：1 准备好所需食材，苋菜用水煮熟取汁。 2 子姜去皮。3 Y" v1 e9 S0 K

, \. B6 q9 l. o6 Y+ ]
6 P5 }$ \9 t1 b5 B! @
! a, o3 G, E  O% x' X' c3 用削皮刀削成薄片。
, C. {0 J9 z, c2 g+ b8 E( n& k; p6 ?! a

" h: m4 U  C1 A" A4 G
  D7 |* K! B% @! o$ Z5 l' E$ f) T4 将削好的姜加入食盐腌制1小时左右至出水，挤干水份备用。0 R* R; m1 ^% M+ ~
7 R7 u" n. X) B- X) l  Q5 c/ \, f
. u' T0 I* y/ i9 V* ~+ A7 Y9 ?

$ L6 y* W6 z6 ?# G9 U. F& h1 B7 J3 ]0 y
5 放入白醋、白糖、苋菜汁继续腌制一天后就可以食用了。
4 S, G( U8 C" |' T  E
, u9 d  [" I& h  e. Z% N# ]1 q/ @
* {$ |9 ?0 v1 N' O% d0 D, l" a1 L+ _  ~- F4 P9 M  A
6 将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可。小贴士：削掉的姜皮千万别扔，可以煮水泡脚增强身体抵抗力，预防感冒哦。
: N' l' O0 f* E: a, U  n& G% k3 R, I- {6 y# @( Y- F
5 V- H/ r3 o% o5 \! [' b, s

9 d( d# K, y, v: {( _8 ?, G" }6 [玫瑰子姜是昆明市的传统名产，素以脆嫩鲜辣，味咸回甜，酱香浓郁，温中暖胃，增进食欲而深为消费者所欢迎。

地地道道的南方名菜，真想吃上一口，不过太漂亮了。

这个实在是太看功夫了，我觉得我是做不出这种色香味俱全的菜肴了，工艺品啊

我噻，这个可以拿到饭店卖了，不过一次吃不多吧。

这个太精致了 看上去就有食欲
/ H0 k9 L: j% g% R1 {真的佩服啊！

这玫瑰子姜做的太美了，楼主下的功夫很大，看的不忍心吃它了。