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9 n% t* d3 ~3 b/ R2 K烹制方法　5 F/ H+ C: m9 a  f
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材料：豆腐1盒，带子6只，葱花少许，蒜蓉少许，豆豉少许。
" T2 H9 t4 W4 H, D+ i调料：盐、酱油9 U5 r& T: l4 c* w
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4 z' z( p' c3 }$ m3 a% k1　豆腐切件，抹些许盐，平铺在碟上。4 Q0 G, z( d, r' y
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6 H8 a) a. R  ], _4 W* S2　将带子剥离贝壳，洗干净泥沙。# [0 g: d* N9 n; E1 d( F! J/ i( p) \
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2 C, \, R0 D/ i/ c/ q3　将带子抹上盐、油，放在豆腐上。
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- o  _$ i/ p- {% B2 U- B3 U4　拍些许蒜蓉及豆豉，撒在带子豆腐上，淋些许酱油，上锅蒸约8分钟。$ C, j; c1 U; f4 ?) R( b, g
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  j5 L( U; ^& w8 R9 Z; V, A3 ]5　出锅前，加上葱花即可。

很少见过这种做法，豆豉和豆腐搭配！不知道是哪个地方的特色菜

好少见的配料啊  这么做豆腐没见过的
, Q( e+ {, H1 C& W* H/ X中国饮食文化真是博大精深！

看上去真不错，就是没见过蒸豆腐的，一定要学学！

豉汁带子蒸豆腐没吃过，因不喜欢豆豉的味道，楼主的做法很独特，支持楼主。

带子是什么？我们这边没有，个人还是喜欢麻婆豆腐。

我也没见过带子呢,可能因为我是北方人的缘故吧,海鲜?

楼主把带子说清楚点吧，都不知道为何物？支持楼主一下，发贴辛苦了

作为北方人同不解，于是上网搜索了一下，知道带子就是“鲜贝”，大概就是海蛎子这样的贝类吧；不过海鲜和豆腐在一起的确很搭配～个人更喜欢简单的淡盐水清煮豆腐，过一刻钟左右加入海鲜（比如蛤蜊），海鲜熟了之后出锅点上香油。简单又不失美味：）