虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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( p; l" w! w4 `9 K4 u. y; g　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。
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　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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　　第一步，加入蚝油
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4 u4 M5 X6 [2 t; W6 X0 o　　加入麻油
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　　加入适量生粉
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　　搅拌均匀
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　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。9 P" S- l# `2 Q1 Z4 f: l! G+ f
　　
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# N; m* K  s. i　　准备好葱姜蒜。" I/ k& B/ f& G5 q3 f5 y- c
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　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。6 r2 {* a* {; {# ]! O
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2 u& z1 ?* I8 I7 O; i$ _* a) Q　　热锅冷油6 `- Y) i; g( }4 w" Q& y3 a
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  U5 x3 c1 A4 m+ [& @/ |+ F; v, v　　先把姜葱蒜爆香; `# k4 J" T- c8 G
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3 X( K3 g2 u8 R# p　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。, J2 d9 _- o$ }4 x
　　
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　　熄炉以后，加入薄荷叶。  q1 g5 `# r) s- R% W, }2 [! C
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　　最后装碟。 - L4 A  ~' j! _4 ]2 Y. R! ~) h
　　
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道