原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜
0 f7 ]0 q* _9 m" E$ f' Q. R& B( l调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等
! p1 N8 G6 U8 s2 u做法：1、肉切片，调味上浆；# _2 R) ^8 {1 l, r; m' R# k# ?
2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；
9 t$ B$ E/ ?. m* l3 J+ L3、起油锅，先炒肉；
/ K5 ?' U8 s  N3 Q4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；
6 P- P8 x( n% Z* c" K. h7 G- ~5、改小火，调味，勾薄芡出锅。7 o9 M- G  l% p" P0 t

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版主评語: btta

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' u% K2 j# b9 N# j1 g3 t呵呵，简单实用，赞
* G- o1 Z4 }; u5 d
1 x2 i& y; k: {& I/ }% U" U$ S[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.
, e* X5 y  E0 v- I4 D$ o3 e红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。