推荐理由： 0 k9 u3 }7 h' I2 `) z. ]4 o; f8 m) y香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料： $ c  G- k, V  K鸡中翼 | 8只 ! h% R2 ^, P3 w: n4 H1 D; i6 Z& D  Z咖喱粉 | 一包( v6 c9 d. F# f# Y 牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 , H# G+ ]- @. D- M

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。 * j* r* G/ N, H, K0 P, R# ]. n

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮 # X+ W3 q$ ?4 q! E, y; ^6 p) O( d

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。, q* b; ~4 [0 s( Z. n/ S

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。9 Q5 q( A  G2 k; d

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。( o2 N' f9 T6 d& J

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。5 E6 U5 k- B! ~- H! J

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。 : P! r; @, r* A( O( }

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁） 5 [; }% K3 }: [( p

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( j$ ^; g* s) A+ B; }[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。