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简介：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
% ^5 q' B) ^( }5 B- K; f    主料:        肉丝(150G)   青椒(2个)   熟的蒸面(300G)   * D& q2 K9 a9 _) e% K
    辅料:        海带丝   尖红椒   香菜   葱   姜   蒜   花椒   料酒   酱油   ) D# C& D; v  [1 |) W; k. B
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制作流程：1:肉丝用料酒和酱油腌10分钟
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2:青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用2 G; ?  Q' B. B
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) m! W$ ~* \4 l8 Q3:炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香, E- k; j5 E( w+ [* T. z
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' f) U; i5 |( B# Y4:放肉炒到透明。放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟- Z7 e8 T3 P: D  A9 I

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4 a- k7 m0 h; Z# e+ ]5:放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝0 P: g- T6 j" |' X. P

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5 _. d! p1 [2 C6:翻炒一下. z* P5 z) v& |" ~$ }

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7:把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火（另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了）# r/ F4 o+ Y+ @0 Q" Z' \$ ~# W) ]' a; x

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" h9 Z7 L8 E0 M" F2 o' n8:把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜
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大爱吃面条  现在看面条三种了 过水 混汤 干焖 一会试下这道

我的最爱，可惜总是控制不好火候，面条弄得有点黏糊糊了

面条不煮直接放锅里的吗，是不是得多放点水呀，这种做法第一回看到

顶上面 表示直接干炒是不是有点难掌握 不过还是谢谢楼主的好方

自己平时做面条很容易粘连，是不是先用油裹一下好一点，回头试下楼主的做法

面条一直是我的最爱，这种做法还从来没有吃过，谢谢分享！

虽然我不喜欢吃面，但看楼主做的这么好，我也试试弄着吃看看

看上去真不错0 W+ }5 g# n4 N
我作为广东人，我吃个面真的没有这么多的心思去弄这弄那的
8 T8 h! t5 _9 |* _$ t, v一般就是开水烫了 加酱油 直接上了~

焖面是内蒙古的地方菜，无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了！