用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭' b, s+ J, ^( K! t' K
详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片' |! N- z; h4 t3 e  z' \' E8 F

' k5 B7 i! I! E; ^2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用, t) {9 c; [' X) \6 m" u
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3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色6 f2 a$ c3 X0 K, F+ M

9 @) p& f+ s, h, h4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒8 c8 G+ P0 h$ D4 K! k, Y$ K/ x' m

2 ]$ P; ]) C6 i) N* l7 j) Z" O+ [5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可
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9 I. I8 p% B, a8 ^- ]9 V6、将板栗加入，翻拌均匀
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7、大火煮开后加盖转小火慢炖/ ~  I$ ~% n+ I- T/ \9 [

' ~4 [! [3 R) b2 l- p7 H  S) @5 {& [8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透
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9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可* C, o' P$ v9 B. _' g

# ]5 H3 z( h& U. V' F- m$ J小贴士：4 @- P5 h% s7 h! ]" \5 N( v
1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊