亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　; z3 M' k. Z% \. ?; G
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
! a2 _3 f" \6 e- W做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
% N/ U2 h# y2 T% O3 l　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
, z! L& N2 c" I. d) O1 J　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）+ \" `0 U  E# v% Z) u: L3 E
　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
: H: r/ s) c* A" c　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。
/ S4 u( ?% F* X# v' F　　　决对的鲜美！